Харьковский АвтоКлуб
 
  О клубе Форум Общение Полезное   Главная Карта Контакт  
Текущее время: Чт мар 28, 2024 2:33 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 3:36 pm 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт сен 06, 2007 12:33 pm
Сообщения: 1740
Откуда: Харьков
Авто: авео хетч
Изображение

Ближайшее время экономичность станет для нас в приоритете. Поэтому это один из рецептов, который не требует больших финансовых затрат, но для детей, да и для взрослых это один из самых вкусных десертов.



Итак приготовим:

1 стакан воды (отличное начало не правда ли :) )

щипотка соли,

100 г маргарина,

и 4 яйца.



Закипячиваем воду и маргарин, солим.

Изображение

Быстро завариваем в этом кипятке стакан муки. Растираем пока масса не станет однородной и без комочков. Тут конечно нужно чуток приложить усилий и потратить время.

Изображение

Ждем когда тесто немного остынет. Теперь вбиваем по одному яйцу и вмешиваем в тесто. Именно по одному, не торопитесь закинуть все яйца, ибо будет весело :)

Изображение

Выстелаем пергаментом и смазываем маслом противень. Отсаживаем тесто, приблизительно столовая ложка с горкой.

Изображение

Прогреваем духовку хорошенько минут 10 на максимуме. Не засовывайте тесто в непрогретую духовку!

Ставим эклеры на 10 минут на 200 градусов, потом на 10-15 на минимальный. Все время посматриваем, если эклеры недосушить они могут сдутся, когда их вытащить. Поэтому в данном случае лучше передержать.

Изображение

Начиняем Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com/archives/4234 заварным кремом.

Изображение

Обмакиваем в шоколадную глазурь и скорее кушаем....

Скорее, а то вон соседи уже в двери ломятся....

Изображение

_________________
окна фасадные, мансардные okna.bet@gmail.com
кровля под ключ: доставка, монтаж, гарантия alefsv@gmail.com
мой кулинарный блог Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 4:22 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
lesli писал(а):
Начиняем Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com/archives/4234 заварным кремом.

Изображение


НО КАК???!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 6:55 pm 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт сен 06, 2007 12:33 pm
Сообщения: 1740
Откуда: Харьков
Авто: авео хетч
Олег
Ну как бы есть два варианта кондитерским шприцом, или по народному надрезам эклерчик и суем ему в ротик чайную ложечку :)

У меня есть шприц и такая насадка типа иглы :)

_________________
окна фасадные, мансардные okna.bet@gmail.com
кровля под ключ: доставка, монтаж, гарантия alefsv@gmail.com
мой кулинарный блог Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 8:15 pm 
Не в сети
Долгожитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 25, 2009 3:13 am
Сообщения: 22745
Откуда: Салтовка, Ак.Павлова
Авто: Citro-FAN
эм... круто, надо в магазин на днях заехать.

_________________
Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://autoclub.kharkov.ua/forum/viewtopic.php?f=71&t=35434&sid=508f4e0c8244615b58302fd94b030509 Citroen CX Prestige 25 Turbo - 85`// Citroen CX - 84`//Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.autoclub.kharkov.ua/forum/viewtopic.php?f=71&t=41040 Renault Scenic RX4 01` // Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.autoclub.kharkov.ua/forum/viewtopic.php?f=71&t=44096 Citroen BX 19D break // Peugeot 309 - 90` //


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 8:25 pm 
Не в сети
НеАнгел
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am
Сообщения: 24329
Откуда: Центр Харькова
Авто: Sky Blue букашка
Богдан CX
За эклерами? :shock:

lesli
Красиво! :good:

_________________
Выше обстоятельств только ангелы... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 8:29 pm 
Не в сети
Долгожитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср мар 25, 2009 3:13 am
Сообщения: 22745
Откуда: Салтовка, Ак.Павлова
Авто: Citro-FAN
HelenKa писал(а):
За эклерами?

lesli писал(а):
100 г маргарина,

ну и молоко для заварного :)

_________________
Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://autoclub.kharkov.ua/forum/viewtopic.php?f=71&t=35434&sid=508f4e0c8244615b58302fd94b030509 Citroen CX Prestige 25 Turbo - 85`// Citroen CX - 84`//Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.autoclub.kharkov.ua/forum/viewtopic.php?f=71&t=41040 Renault Scenic RX4 01` // Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.autoclub.kharkov.ua/forum/viewtopic.php?f=71&t=44096 Citroen BX 19D break // Peugeot 309 - 90` //


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 8:38 pm 
Не в сети
НеАнгел
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am
Сообщения: 24329
Откуда: Центр Харькова
Авто: Sky Blue букашка
Богдан CX
Ааа... Другое дело :)

_________________
Выше обстоятельств только ангелы... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Пн мар 23, 2015 9:17 pm 
Не в сети
Инструктор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн фев 23, 2009 5:44 pm
Сообщения: 576
Откуда: Харьков
Авто: Мерседес 420SE, TLC 80
А мясо где? :unknown:
А если серьезно, как образуется пустота внутри эклера?

_________________
Регулировка и ремонт металлопластиковых окон.

050-343-72-47; 098-750-78-79


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Вт мар 24, 2015 7:39 am 
Не в сети
НеАнгел
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am
Сообщения: 24329
Откуда: Центр Харькова
Авто: Sky Blue букашка
shai писал(а):
А мясо где? :unknown:
А если серьезно, как образуется пустота внутри эклера?

Заварное тесто плотное, пар не выходит, внутри образуется одна или несколько крупных полостей.
Как Леся предупредила, если пирожные не досушить, они "сдуются".

ЗЫ: кстати, о мясе. Эти заварные заготовки можно начинить чем угодно (сырно-чесночной массой, печеночным или мясным паштетом и т.д.)

_________________
Выше обстоятельств только ангелы... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Вт мар 24, 2015 10:01 am 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт сен 06, 2007 12:33 pm
Сообщения: 1740
Откуда: Харьков
Авто: авео хетч
HelenKa

Мы часто раньше делали дома с солеными начинками, вкусно с кусочками соленой красной рыбки в белом соусе или вот такое Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com/archives/3731 селедочное масло в серединку.

_________________
окна фасадные, мансардные okna.bet@gmail.com
кровля под ключ: доставка, монтаж, гарантия alefsv@gmail.com
мой кулинарный блог Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Вт мар 24, 2015 8:54 pm 
Не в сети
НеАнгел
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am
Сообщения: 24329
Откуда: Центр Харькова
Авто: Sky Blue букашка
lesli
Вот! Ты меня понимаешь :)

_________________
Выше обстоятельств только ангелы... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Вт мар 24, 2015 9:21 pm 
Не в сети
Долгожитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 18, 2006 10:10 am
Сообщения: 66842
Откуда: не от верблюда
Авто: Грязное с наружи, доброе внутри
HelenKa писал(а):
Вот! Ты меня понимаешь

и я понимаю! отличная закусь :good:
главное что бы эклеры были маленькими, в идеале размером с перепелиной яйцо
шикарная закусь :Bravo: :Bravo: :Bravo:

_________________
Изображение
Єдина Країна
Единая Страна


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Ср мар 25, 2015 7:31 am 
Не в сети
НеАнгел
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am
Сообщения: 24329
Откуда: Центр Харькова
Авто: Sky Blue букашка
denisnt
Называются "профитроли" :good:

_________________
Выше обстоятельств только ангелы... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Ср мар 25, 2015 8:32 am 
Не в сети
Абориген форума!

Зарегистрирован: Пт окт 01, 2010 9:18 am
Сообщения: 2684
Авто: мобиль
lesli писал(а):
HelenKa

Мы часто раньше делали дома с солеными начинками, вкусно с кусочками соленой красной рыбки в белом соусе или вот такое Некликабельная ссылка. Включите JavaScript, чтобы исправить.: http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com/archives/3731 селедочное масло в серединку.

Или сало молотое с чесноком и зеленью, а сверху шоколадная глазурь.
Ммммм.…мечта :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Ср мар 25, 2015 9:18 am 
Не в сети
Долгожитель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 18, 2006 10:10 am
Сообщения: 66842
Откуда: не от верблюда
Авто: Грязное с наружи, доброе внутри
HelenKa писал(а):
профитроли

профессиональные троли? :shock: :ROFL:

_________________
Изображение
Єдина Країна
Единая Страна


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Ср мар 25, 2015 11:27 am 
Не в сети
НеАнгел
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am
Сообщения: 24329
Откуда: Центр Харькова
Авто: Sky Blue букашка
denisnt
Скрытый текст (нажмите чтобы развернуть): без описания
:8D_yes3:

_________________
Выше обстоятельств только ангелы... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Эклеры, или как не умереть с голоду )))
СообщениеДобавлено: Ср мар 25, 2015 12:42 pm 
Не в сети
Трям
Трям

Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am
Сообщения: 18209
Откуда: Kharkov, UA
Авто: Nissan Patrol
Как приготовить профессионального тролля?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
 
О клубе | Форум | Общение | Полезное | Шинный калькулятор | Разместить кнопку на нас
©2005-2015 www.autoclub.kharkov.ua
Перепечатка материалов с сайта без письменного согласования с администрацией запрещена.
дизайн OLYMP Solutions