|
|
Сообщения без ответов | Активные темы
Автор |
Сообщение |
lesli
|
|
Заголовок сообщения: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 6:24 pm |
|
|
Эксперт |
|
Зарегистрирован: Чт сен 06, 2007 12:33 pm Сообщения: 1740 Откуда: Харьков Авто: авео хетч
|
Выдалось в этом году много слив и алычи. В прошлом году я опробовала отличный рецепт сливового вина. Спешу поделится с вами. Итак рвем или собираем в большую емкость сливы. Даем им постоять два дня, чтобы покрылись немного плесенью. Именно эта плесень и играет в дальнейшем в вине. Теперь мнем руками или давим подручными предметами сливы, чтобы они пустили сок. Добавляем воду в соотношении 1:1. Переливаем в большой сосуд. Накрываем марлей и даем постоять и выбродится. В зависимости от погоды это неделя или две. Через пару недель мезга отделиться и поднимется вверх. Дали буде.....
_________________ окна фасадные, мансардные okna.bet@gmail.com кровля под ключ: доставка, монтаж, гарантия alefsv@gmail.com мой кулинарный блог http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com
Последний раз редактировалось lesli Пн авг 05, 2013 7:50 pm, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ш3х
|
Заголовок сообщения: Re: Сливянка, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 6:57 pm |
|
|
Многокашиел |
|
Зарегистрирован: Ср апр 19, 2006 11:24 am Сообщения: 41492 Авто: <не указано>
|
алкашня(((
|
|
Вернуться к началу |
|
|
igor_ok
|
Заголовок сообщения: Re: Сливянка, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 7:12 pm |
|
|
Авторитет |
Зарегистрирован: Чт сен 27, 2007 10:49 am Сообщения: 1303 Авто: <не указано>
|
lesli писал(а): Через пару недель мжа отделиться и поднимется вверх. [/b] мжа? это шо? ЗЫ Сливянка и сливовое вино, это одно и то же?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Igorek
|
Заголовок сообщения: Re: Сливянка, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 7:13 pm |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Вт апр 08, 2008 12:15 am Сообщения: 12774 Откуда: Доброго вечора, ми з України! Авто: Patriot MIM-104
|
igor_ok писал(а): ЗЫ Сливянка и сливовое вино, это одно и то же? +1 всегда думал что сливянка это настойка на спирту
_________________ Слава УКРАЇНІ! Героям слава!
русні пиZда!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Claudine
|
Заголовок сообщения: Re: Сливянка, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 7:14 pm |
|
|
Клубничка |
Зарегистрирован: Чт май 22, 2008 10:01 am Сообщения: 8453 Авто: Getzik, Scott Scale RC
|
так переводить продукт!
_________________ http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.eventsirius.com Дед мороз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
lesli
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 7:51 pm |
|
|
Эксперт |
|
Зарегистрирован: Чт сен 06, 2007 12:33 pm Сообщения: 1740 Откуда: Харьков Авто: авео хетч
|
Исправила сливянку на вино, а мжу на мезгу. К чему еще придеретесь?
_________________ окна фасадные, мансардные okna.bet@gmail.com кровля под ключ: доставка, монтаж, гарантия alefsv@gmail.com мой кулинарный блог http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://kulinarnayakniga.com
|
|
Вернуться к началу |
|
|
muvic
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 7:55 pm |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 6:09 pm Сообщения: 7386 Авто: TLC 200 by Perec
|
а головаааа потоооом - мамочки-светы!
_________________ Дизель заощаджує пальне, але не гроші. Панове, хто собі ще http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://vorota.kharkiv.ua/ автоматичні ворота не придбав? Зізнавайтесь за адресою vorota.kharkov@gmail.com
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ш3х
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 7:56 pm |
|
|
Многокашиел |
|
Зарегистрирован: Ср апр 19, 2006 11:24 am Сообщения: 41492 Авто: <не указано>
|
lesli писал(а): К чему еще придеретесь? я бы ещё поменял вино, на какое-нибудь сливовый пирог
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Лесник
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 8:05 pm |
|
|
Инструктор |
|
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 12:41 pm Сообщения: 723 Авто: subaru
|
lesli писал(а): Даем им постоять два дня, чтобы покрылись немного плесенью. Именно эта плесень и играет в дальнейшем в вине.
С каких это пор плесень и гниль стала играть важную роль в вине? Вы ведь не сыр готовите.... Всегда боролись за минимум гнилья..... Самый главный продукт брожения - это вот тот самый легкий налет на поверхности зрелого и чистого плода, который ни в коем случае нельзя смывать на плодах, применяемых для закваски. Их совсем не много. Закваска готовится заранее - дней за десять и не обязательно из слив. Все остальные плоды лучше тщательно вымыть,особенно если это падалка. Я не берусь гадать о вкусовых качества Вашего вина, но Вы хоть другим не советуйте как правильно испортить сливы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юнат
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 8:12 pm |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Вт мар 23, 2010 11:26 am Сообщения: 11634 Откуда: ПГТ Барабашово Авто: Тачанка
|
Лесник +миллион
_________________ Промышленная электротехника и электроника, удаленный мониторинг и диспетчеризация http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.e-unit.com.ua
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ш3х
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Пн авг 05, 2013 10:20 pm |
|
|
Многокашиел |
|
Зарегистрирован: Ср апр 19, 2006 11:24 am Сообщения: 41492 Авто: <не указано>
|
Лесникбудь у тебя столько детей, ты бы тоже преследовал несколько иную цель, чем просто напоить мужа
|
|
Вернуться к началу |
|
|
muvic
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 6:14 am |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 6:09 pm Сообщения: 7386 Авто: TLC 200 by Perec
|
ш3х Некоторым покупка телевизора помогает...
_________________ Дизель заощаджує пальне, але не гроші. Панове, хто собі ще http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://vorota.kharkiv.ua/ автоматичні ворота не придбав? Зізнавайтесь за адресою vorota.kharkov@gmail.com
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Skinner
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 7:50 am |
|
|
Абориген форума! |
|
Зарегистрирован: Вт авг 24, 2004 3:51 pm Сообщения: 2070 Откуда: Жуки Авто: Outback'02 2.5 AT
|
А почему нет водяного затвора при брожении?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юнат
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 8:04 am |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Вт мар 23, 2010 11:26 am Сообщения: 11634 Откуда: ПГТ Барабашово Авто: Тачанка
|
Skinner писал(а): А почему нет водяного затвора при брожении? Дали буде.....
_________________ Промышленная электротехника и электроника, удаленный мониторинг и диспетчеризация http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.e-unit.com.ua
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Лесник
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 8:25 am |
|
|
Инструктор |
|
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 12:41 pm Сообщения: 723 Авто: subaru
|
Skinner писал(а): А почему нет водяного затвора при брожении? Вообще то в период активного брожения ставить гидрозатвор не обязательно. Мало того, если вы делаете вина, отличные от сухих, то вы должны иметь возможность периодически добавлять сахар в первые 7-10 дней. С гидрозатвором обычно это затруднительно. Правда и применение только марлечки (на сколько видно по фото) совсем не улучшает вкусовые качества продукта.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
beat
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 9:12 am |
|
|
Трям |
|
Зарегистрирован: Пн ноя 24, 2003 2:28 am Сообщения: 18209 Откуда: Kharkov, UA Авто: Nissan Patrol
|
Лесник писал(а): С каких это пор плесень и гниль стала играть важную роль в вине? Вы ведь не сыр готовите......... Самый главный продукт брожения - это вот тот самый легкий налет на поверхности зрелого и чистого плода, который ни в коем случае нельзя смывать на плодах, применяемых для закваски. .... Лесник - неприятности на работе? Усталось? Пора в отпуск? Чего накинулись на девушку? Тем более, что говорите вы о совершенно об одинаковых вещах. Только Лесли называет это плесенью, что намного более верно, ваше "легкий налет". Дрожжи это. А колонию дрожжей легко можно назвать и плесенью. Для саморазвития и дабы в дальнейшем не выглядеть смешно, представляя из себя крутого винодельца, почитайте что такое ФЛОР. Будете много думать и перестанете задавать вопросы типа - "С каких это пор плесень и гниль стала играть важную роль в вине?" Кстати про гниль у Лесли не слова, это тут уже передергивание пошло, нехорошо. Лесник писал(а): Я не берусь гадать о вкусовых качества Вашего вина, но Вы хоть другим не советуйте как правильно испортить сливы. А я очень даже могу предположить, какого качества ваше вино. Если вы туда и сахар засыпаете. Спирт тоже добавляете? Не надо это Вином называть. И тем более не надо советовать девушке, что ей и кому советовать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юнат
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 9:46 am |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Вт мар 23, 2010 11:26 am Сообщения: 11634 Откуда: ПГТ Барабашово Авто: Тачанка
|
beat писал(а): Чего накинулись на девушку? Тем более, что говорите вы о совершенно об одинаковых вещах. Только Лесли называет это плесенью, что намного более верно, ваше "легкий налет". Дрожжи это. А колонию дрожжей легко можно назвать и плесенью.
Для адвоката Лесли замечу что на второй фотографии видны гнилые сливы, которые судя по описанию будут отправлены в бутыль для брожения. Так что Лесник сделал вполне справедливые замечания. Я не винодел, но в ту пору когда увлекался этим процессом и делал шикарное по вкусовым качествам домашнее вино(и даже "шампанское") одним из главных критериев было не допустить попадания в бутыль для брожения даже одной подгнившей ягодки винограда. Тут пословица про ложку дегтя в бочке меда как раз в тему.
_________________ Промышленная электротехника и электроника, удаленный мониторинг и диспетчеризация http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.e-unit.com.ua
|
|
Вернуться к началу |
|
|
HelenKa
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 9:49 am |
|
|
НеАнгел |
|
Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am Сообщения: 24329 Откуда: Центр Харькова Авто: Sky Blue букашка
|
Упс! Прибежала с метлой, а потом поняла, что мы в Курилке Чужой монастырь Тогда просто послушаю.
_________________ Выше обстоятельств только ангелы... (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юнат
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 9:50 am |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Вт мар 23, 2010 11:26 am Сообщения: 11634 Откуда: ПГТ Барабашово Авто: Тачанка
|
beat писал(а): А я очень даже могу предположить, какого качества ваше вино. Если вы туда и сахар засыпаете. Спирт тоже добавляете?
Эти приемы используются повсеместно не только в домашнем виноделии, но и в промышленном. Правда в промышленном льют сладкий ликер, что выполняет ту же функцию, что и сахар в домашнем виноделии.
_________________ Промышленная электротехника и электроника, удаленный мониторинг и диспетчеризация http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.e-unit.com.ua
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Лесник
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 10:02 am |
|
|
Инструктор |
|
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 12:41 pm Сообщения: 723 Авто: subaru
|
["beat"] По моему я вполне толерантно возразил. Ни одного матерного слова. Т.ч. проблемы кажется у кого то другого.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Лесник
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 10:03 am |
|
|
Инструктор |
|
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 12:41 pm Сообщения: 723 Авто: subaru
|
["Юнат"]
Спасибо. Дальше развивать не буду.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
muvic
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 10:10 am |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Сб апр 26, 2008 6:09 pm Сообщения: 7386 Авто: TLC 200 by Perec
|
HelenKa писал(а): Упс! Прибежала с метлой, а потом поняла, что мы в Курилке Чужой монастырь Тогда просто послушаю. Н енавязчиво призналась, что ведьма. Вот ведь оно как бывает.
_________________ Дизель заощаджує пальне, але не гроші. Панове, хто собі ще http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://vorota.kharkiv.ua/ автоматичні ворота не придбав? Зізнавайтесь за адресою vorota.kharkov@gmail.com
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ш3х
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 10:22 am |
|
|
Многокашиел |
|
Зарегистрирован: Ср апр 19, 2006 11:24 am Сообщения: 41492 Авто: <не указано>
|
muvic писал(а): HelenKa писал(а): Упс! Прибежала с метлой, а потом поняла, что мы в Курилке Чужой монастырь Тогда просто послушаю. Н енавязчиво призналась, что ведьма. Вот ведь оно как бывает. как раз в тему про сливянку и просто парочка в тему
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юнат
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 10:22 am |
|
|
Долгожитель |
|
Зарегистрирован: Вт мар 23, 2010 11:26 am Сообщения: 11634 Откуда: ПГТ Барабашово Авто: Тачанка
|
muvic писал(а): Н енавязчиво призналась, что ведьма. Вот ведь оно как бывает. Разве что начинающая. Была бы опытная - прилетела бы
_________________ Промышленная электротехника и электроника, удаленный мониторинг и диспетчеризация http://www.autoclub.kharkov.ua/away?http://www.e-unit.com.ua
|
|
Вернуться к началу |
|
|
HelenKa
|
Заголовок сообщения: Re: Сливовое вино, пошаговый рецепт он-лайн. Добавлено: Вт авг 06, 2013 11:04 am |
|
|
НеАнгел |
|
Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 5:26 am Сообщения: 24329 Откуда: Центр Харькова Авто: Sky Blue букашка
|
Ну ты смотри! Мужики-то как спил спелись!
_________________ Выше обстоятельств только ангелы... (с)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения
|
|
|
|
|