ЗЫ: Лучше запечь

Это можно конечно. Есть прикольный вариант.
Маринуется лук в бальзамико+оливковое масло+орегано.
Потом берешь семгу, кладешь на фольгу, сверху маринованый лучок, заворачиваеш и на 15 мин в духовку. На мой взгляд получается ниче.

*Sashko*
А верх фольгой тоже закрываешь? Я для рыбы открытым оставляю всегда. А лук просто сырой кладу. Надо твой вариант попробовать.

угу. Готовиться мин за 15

правильно
Повторюсь, это вариант который мне больше всего нравится, рыба получается мягкой
Кому-то, может, другой рецепт поинтересней будет - посуше, например
Есть рецепт, где только соль, потом под пресс и ничего больше

Что угодно - по желанию - можно варьировать оттенками вкуса
Подойдет любой степени заморозки, можно и вообще без масла
Говорят, что можно без холодильника, но я обычно в холодильник
Степень готовности - по вкусу, пробуй Ну обычно если вечером сделать - утром готово уже

Спс. Понял

нзш

эээ, много четалдолгодумал ..............

а какой фегни надо положить шоп семга была такая как я пакупаю в "Восторг"-е, без шкурке и косточег и вкусная


ЗЫ К слову, а сколько стоит сырая семга и оно идет с костями и одеждой?

Несколько купюр в кошелек


В районе 100. Плюс-минус. Филе на шкуре.

по 95 грн слабосоленая в магазинчике "Рыба щодня". Позавчера покупал. Очень вкусная.
ИМХО мороженая семга будет в пределах 60-75 грн

*Sashko*
Я вот и интересуюсь, зачем голову морочить

ЗЫ: Сашко, тег подправь

Поправил.
З.Ы. Так интересно, вдруг получится вкуснее.
З.Ы.2. Да и немного дешевле

Это где?
Беру филе в Караване. Форель чуть дешевле, а семга нормальная в районе сотни прыгает. Ниже 80 уже давно не видела.

Вкусней - не знаю. Попробуешь - расскажи. Твоему вкусу доверяю Вообще, все эти рецепты тянутся в основном со старых добрых времен. Соседка по даче до сих пор что-то там в домашних условиях маринует. То ли хек, то ли минтай

ну живая и ладушки

Ну в росте охлажденная семга стейки были в такую цену. (до 75)
А если брать мороженую семгу то будет в районе 60 грн

Поняла. Это другое. Отсюда разница в цене.

а ты что имела ввиду?

Охлажденное филе без костей (ну мелочь там внутри попадается, которая пинцетом вынимается легко), только на шкуре.

хренассе, в "Восторг"-е готовая на шкурке без костей 120 кажись, а та что мего без ничего - 140грн, где смыслел, пока ту халожную разденешь и сравнишь вес ее прайс будет как у готовой за 120


ЗЫ не считаю "Восторг" самым дешевым магазином, особенно рыбный отдел сцк! Кслову - сухая вобла под 200, корюшка 240 (тут смайл стреляющего себя в голову петардой бидмонта)

Ну такая в "Риба щодня" тоже стоит до 75 грн. Я такую покупал на той неделе.

Это где? Это самое "щодня"?
В Восторге не бываю, в Росте только стейки или целые куски, поэтому тупо по привычке езжу в Караван. Надо глянуть, может и там подешевела за последние пару недель. Проверю - отпишусь.

Если приеду на бильярд - то расскажу

не передешь - всем расскажу

пока будете ехать, я тут напишу:
и так:
проспект Гагарина. если ехать от кольца, по стрелке поворачиваешь налево. справа первое здание магазин "Рыба Щодня"